Nyhet! Gran Maestre Manchego
Spanias beste MANCHEGO!
- Manchego er omtalt som “Don Quixotes ost”. En ekte Manchego er kvalitetsmerket D.O.P., som betyr at osten er produsert etter helt spesielle krav til råvare og produksjon; den skal blant annet være produsert av 100% sauemelk fra rasen Manchega, på godkjente gårder i La Mancha regionen.
- At Manchego utelukkende er laget av sauemelk gir den en intens smak og en sterk aroma.
- Konsistensen er kompakt og småhullet og osten kan smuldre noe. Herlig aroma av smør og frukter, distinkt, søt og nøttete smak.
- Betegnelsen “Curado” betyr at osten er modnet i minimum 6 måneder. Lagringstiden bidrar til at smaken får “satt seg” og blir rundere og mer aromatisk enn hva den som fersk.
Ønskes en enda mer intens smak og sterkere aroma kan osten lagres videre. - Skorpen skal ikke spises!
- Gran Maestre Manchego er spesielt godt egnet til tapas og ostebord. Den kan også brukes som smakshever i forbindelse med matlaging.
- Vant gull i sin kategori "World's Cheese Awards" i 2007 0g 2008, og sølv i 2009. Har også vunnet gull i “Grand Selection” i 2005, 2006, 2007 og 2010, en pris tildelt av Castilla La Mancha Department of Agriculture hvor alle Manchego-oster vurderes.
Har du smakt nyheten Garcia Baquero Iberico, 6 mnd
Tips en venn
Skriv ut
